Hallo Tara!
Konditorin (Zuckerbäckerin)
Ich bin Tara und bin 16 Jahre alt.
Lehrberuf: Konditorin
Lehrjahr: 1. Lehrjahr
Betrieb: Landtmann's feine Patisserie
Hallo Tätigkeiten: das mache ich als Konditorin
Ich durfte schon drei Mal im Tortenshop schaumodellieren. Außerdem habe ich beim Lehrlingswettbewerb der Schule erfolgreich teilgenommen und sogar bei den internen Lehrlingswettbewerben gewonnen. Was nun Gummihunde und Wäscheklammern mit meinem Beruf zu tun haben? Gummihunde sind eine Art Spachtel, mit der wir Cremen auftragen und Wäscheklammern benötigen wir zum Fixieren vom Backpapier, bevor die Torten in den Ofen kommen.
Den Beruf finde ich sehr spannend da man Sachen lernt, die man im Alltag womöglich nie kennenlernen würde.
In meinem Lehrberuf machen wir viele verschiedene Torten, Törtchen, Desserts, Petit Fours, Cremen, Massen, Teige, hausgemachte Limonaden, Marmeladen, Glasuren und Saucen. Ich darf sogar schon selbstgemachte Speiseeiscreme machen. Wir sind ein großes Team aus Konditormeistern, Gesellen, Lehrlingen und Hilfskräften. Unsere Backstube ist in einzelne Posten (Ofen, Strudel, Fülle, Dekor, Eis,… ) geteilt, an denen ich überall mitarbeiten darf und ein Teil des Teams bin. Wir streichen, formen alles per Hand und haben nur Maschinen für Arbeiten, wo wir mit den Händen nicht nach kommen, um uns das Leben zu erleichtern (z.B. Horizontalschneider für Biskuit, Wasserschneider für Tortenstücke, Mischmaschine für Massen).
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Das möchte ich euch noch mitgeben
Den Beruf finde ich sehr spannend da man lernt Sachen zu machen, die man im Alltag womöglich nie kennenlernen würde. Beispielsweise kann ich die Geburtstagstorten für meine Familie perfektionieren. Dass man an jedem Tag Menschen mit süßen Dingen verwöhnen darf und ihnen eine Freude machen kann, finde ich ebenfalls sehr toll. Mir gefällt auch gut, dass ich einen handwerklichen Beruf erlernen darf, wo ich bei Wettbewerben und Workshops kreativ sein kann.
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